قصة ديجا برو — مقهى القهوة المختصة في عمّان

وُلدت ديجا برو في عبدون من فكرة بسيطة: أن يكون في عمّان مكان يقدّم القهوة المختصة بجدّية المحمصة ودفء بيت الجيران. بدأنا ببار إسبريسو صغير وخلطة منزل نضبطها كل صباح، ثم كبرت الطاولات وكبر معها بار التحضير اليدوي — V60 وكيمكس وسايفون — ومطبخ حلويات يخبز على مزاج الموسم.

مع الوقت صار للصباح عنوان وللسهرة عنوان آخر: افتتحنا «ديجا برو كوفي بار» في بورت دي عمّان، حيث تبدأ القهوة نهارًا وتمتد إلى جلسات الغروب مع DJ KAAZ والكاريوكي وليالي المباريات — دون رسم دخول.

اسمنا لعبة على «ديجا فو»: ذلك الشعور بأن هذا الفنجان مألوف — لأنه فنجانك، مضبوط كما تحبه، مرّة بعد مرّة. لهذا شعارنا: طعمٌ لا يشبه سواه.

اليوم نحمّص وننقّي ونستضيف نادي الجري وجلسات اليوغا وحفلات القهوة — لأن المقهى عندنا ليس محطة، بل مكان يعود إليه الناس.

التحميص

خلطات المنزل ومحاصيل فردية تُطحن لحظة الطلب

الضيافة

نعرف الوجوه والأسماء و«المعتاد» لكل ضيف

المجتمع

جري ويوغا وبينغو وحفلات قهوة — الكل مدعو